如何减少中药汤剂的苦味?
中药汤剂与丸药、滋膏剂、散剂相比,虽有药味加减灵活、疗效迅速之特点,但许多汤剂却味苦难以下咽,有的甚至引发恶心或呕吐,使不少患者望而却步。因如何降低或消除中药的苦味,以便于患者的服用,就成为医学药学工作者研究探讨的问题。新近讲究发现,根据人的舌头味觉感与温度的关系,调整汤药的温度就可以达到减少其苦味之目的。这是因为人的口腔内温度一般为37℃左右,舌根下又高于舌面0.5℃左右,味觉感官及味觉神经纤维多分布于舌面。当汤药的温度与舌周围的温度一致,即37℃左右时,味觉神经最敏感,尝到的药汤是最苦的;若汤药的温度高于37℃或低于36.5℃,则苦味就会减弱。鉴此,服用中药汤剂时,宜将药汤的温度降至37℃以下再服,就会感觉苦味有明显的减轻。但汤药的温度也不是越低越好,过低就会伤脾胃,对于素来脾胃虚弱者更是如此。最后的结论是:服用中药汤剂的温度在31.5℃-36.5℃(即口感药汤温和)时效果最佳。如此,既不伤脾胃,又能使苦味降低。(报道:彭艳平)
发布者: 房县中医院 添加时间: 2018/8/30 点击:242